【70点】鯖の水煮と塩こんぶの「おつまみパスタ」 フェデリーニ
今夜は突然思いついて、おつまみのパスタを作ろうと思い立ちました。
余ってたフェデリーニ。
ツナが良かったのですが、なかったので、鯖の水煮缶を
グラスフェッドバターと塩こんぶ、ほぐした鯖の水煮を準備します
茹でたフェデリーニを投入
醤油も少したらして、混ぜます
完成！
ネギもかけてみました。
妻も子どもたちも絶賛！ よくわからないですが、塩こんぶのせい？ 味が濃くて、すごく美味しかったようです。
満足度は【70点】
【60点】アヒージョと「明太子のカルボナーラ」カサレッチェ
【70点】鮭フレークと水菜のパスタ
どうしても、シンプルなパスタを作りたくて。
野菜室にあった水菜を使います。
鮭フレークを贅沢に使います。
かなり余ってる干し海老。
オリーブオイルとマヨネーズ、パスタの茹で汁とスパゲティを
さらに鮭フレークを投入！
干し海老を追加！
水菜！
混ぜます。
盛り付けてから、白ゴマを振りかけて完成！
かなりアッサリとした味付けでしたが、妻も娘も喜んでくれました。
満足度は「70点」。もう一回また作るかと問われたら、わからないと答える一品です。
【45点】卵そぼろとナポリタン風パスタ
今回は、卵そぼろをアクセントに加えた名古屋名物ナポリタンを作りました。
スギモトのベーコンが冷蔵庫に。ウインナーではなく、こちらを使います。
卵をフライパンに
うまくいくか
なかなか難しい
大きさが揃わず、卵そぼろって難しいのだと思い知りました
グラスフェッドバターをフライパンに
タマネギを炒めます
余ってたピーマン
ベーコン投入
炒めます
いったん外へ
熱を加えます
具材を投入
ソースがすごく多い気がします。娘に聞いたら、ケチャップの量をテキトーに入れたとか。。。
いつものナポリタンより、ソースの量が2倍以上ある気がします。。
卵そぼろと、パセリをかけて出来上がり。家族みんな、美味しい！と言ってくれましたが、明らかにソースの味が濃い！ソースの量も多すぎ。
満足度は「45点」。今度は、娘と一緒にやるとき、任せきりにしないようにします。
