【20点】ミートボールときのこの「デミグラスパスタ」

デミグラスソースを使ったパスタにチャレンジ！

結果は、、、。

合挽きの肉をしっかり練りこんで味付けし、ミートボールの準備をします。

玉ねぎと、

シメジを使いました。

ソースの色に似せて、全粒粉のパスタを使用。

デミグラスソースを使うのは、実は初めて。

赤ワインもふんだんに使いました。

オリーブオイルとデミグラスソース、赤ワイン、水、塩、シメジや玉ねぎ、ミートボールも入れて煮込み、茹でたパスタを入れて皿に盛りつけ、仕上げに生クリームをかけ、クレソンを添えて出来上がり。

結果は、、、イマイチでした。

デミグラスソースに慣れていないせいか、味がうまく整わなかったこと、そしてそもそもパスタにデミグラスソースはあまり合わないのかわかりませんが、満足度は20点。

全粒粉のパスタが合わなかった、のかもしれません。