【70点】水菜の「ペペロンチーノ」カッペリーニ

今朝はどうしても、朝からペペロンチーノを作りたくて挑戦しました。

鷹の爪。

にんにく。

水菜。それだけ。シンプルなパスタのほうが難しいです。

カッペリーニは2分で仕上げます。

オリーブオイルで鷹の爪、にんにくを炒め、パセリのみじん切りとパスタの茹で汁を投入。

乳化させてから水菜も。

見た目はキレイにできましたが、鷹の爪の刺激的な辛さが足りなく、あと一歩の出来。妻は美味しい！と言ってくれましたが、やはりペペロンチーノはシンプルだからこそ、難しいです。

満足度は70点です。