パスタも大量行動!

仕事は大量行動、パスタも大量行動をモットーにするコンサルタントのパスタ記録

2017-11-26から1日間の記事一覧

【94点】キャベツと里芋の「アンチョビとパン粉のパスタ」

何年も前に作ったことがあるシチリア風の、アンチョビとパン粉のパスタに挑戦! 里芋を煮ます。少し大きすぎた。 今日使ったパン粉は、実は米粉。 今度はキャベツを茹でます。 松の実。 肉屋さんで買ったベーコン。 松の実を炒めておきます。 パン粉もカリカ…

【70点】鶏肉とマッシュルームの「バジルペーストのパスタ」フジッリ

バジルペーストを使ったパスタおかずを作りました。 余ったフジッリを使いました。 カルディで売っていたパジルペースト。小さいがけっこう値段がします。 ニンニクをピュアオリーブオイルで炒めます。 塩胡椒で下味をつけた鶏肉を投入。 次にマッシュルーム…