ジェノベーゼソースを使ったパスタを作りました。 1.2ミリのカペリーニ。 ジェノベーゼソースとの相性を考えて、エビを使いました。 ピュアオリーブオイルでニンニクをじっくり炒めます。 エビを投入。 使ったのは、オーガニックのジェノベーゼペースト２つ…

今日は、鯖の水煮缶を使ったトマトソースのパスタを作りました。現時点では、最高の出来栄え。 にんにく。 多めのエリンギ。 大豆。 トマト缶を使いました。 鯖の水煮缶。 にんにくを、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。 大量のエリンギを投入。 白ワイ…

卵黄を使ったシンプルなペペロンチーノを作ろと考えました。ただ、 卵を使った時点でペペロンチーノではなくなっている気もしますが。 お肉屋さんで買ったベーコン。 赤唐辛子。 にんにく。 ピュアオリーブオイルで、にんにくと赤唐辛子をじっくり炒めます。…

明太子を開発した「ふくやの明太子」があったので、それを使ったパスタを作りました。 今回は、普通のスパゲッティ。（1.6ミリ） ふくやの明太子。 めんつゆと混ぜ合わせておく。 豚肉をオリーブオイルで炒めます。 豚肉をめんつゆと明太子を混ぜ合わせ、ス…

今回は、バジルのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに挑戦！ ペペロンチーノは大好きですが、非常に難しく、出来上がりに満足したことがありません。 自宅栽培したバジルの葉を摘みました。 余っていたフェデリーニ 1.4ミリ。 にんにくを多めに。 赤唐…