【90点】エリンギと鯖の水煮の「トマトソースパスタ」 フジッリ

今日は、鯖の水煮缶を使ったトマトソースのパスタを作りました。現時点では、最高の出来栄え。

にんにく。

多めのエリンギ。

大豆。

トマト缶を使いました。

鯖の水煮缶。

にんにくを、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。

大量のエリンギを投入。

白ワインを入れます。

続いてトマト缶。

大豆も。

５分ほど煮込んでから鯖の水煮缶を入れます。

水分を飛ばします。

水分が飛ぶまでしっかりと煮込みます。

まだまだ。

15半以上経過。

まだ水分が残ってます。

かなり濃厚になってきました。

フジッリが茹で上がりました。

フジッリをソースに投入。

１分ほどしっかりと混ぜ合わせます。

写真では分かりづらいでしょうが、かなり濃厚な味になり、とても美味しくできました。

満足度は90点。妻も子どもたちも、かなり満足だったようです。