モロヘイヤをたくさんいただいたので、ウインナーとマッシュルームを使ってパスタを作りました。 バターでウインナーとマッシュルームを炒めます。 モロヘイヤは軽く茹でて一口サイズに切ります。 茹でたスパゲティを加え、塩胡椒で味付けしたら完成のつもり…

今日は5時20分に起きて、トマト&アンチョビのソースを使い、ズッキーニ、マッシュルーム、ベーコンを使った朝パスタを作りました。 パスタは先日失敗した、1.3mのカッペリーニを使用。 にんにくをオリーブ油で炒めます。 マッシュルーム、ズッキーニ、ベーコ…

今日は昨夜のリベンジ。朝から冷蔵庫にあった水菜を使って「朝パスタ」を作りました。 水菜。 明太子に黒ごま油を混ぜ合わせます。さらにすりゴマも加えました。 黒ごま油。 今回はディチェコのNo.11 「1.6m」。いわゆる普通のスパゲティです。 塩茹でしたあ…

今日は、パプリカ、なす、ズッキーニなど、夏野菜とベーコンを使った冷製パスタを作ろうとしました。 しかし大失敗！ 要因は、ディチェコNo.9 「1.3m」のカッペリーニの扱い方を知らなかったから、でしょう。 ローズマリー、イタリアンパセリ、パジルのみじ…

今日は朝5時から起きて、大分県産のキシエビと、ゆかりのふりかけを使ったパスタを作りました。残り物で美味しいパスタを作ることができないか考えるのが楽しいです。 朝からキッチンでガタガタやっていたので、妻がやってきました。申し訳ない。 焼きエビ。…

今日は平日なのに、朝6時から鯖の水煮缶を使った「パスタサラダ」を作りました。 ペンネのパスタ、ベビーリーフ、ニンジン、ブロッコリー、キュウリ、アーモンド、そして鯖の水煮缶が具材。 そこに、醤油、酢、オリーブオイル、砂糖、すりごまで作ったドレッ…